Pourquoi Faire Appel à une Entreprise Professionnelle de Nettoyage de Hottes ?
Une entreprise de nettoyage de hottes et conduit, équipée des techniciens compétents et des équipements nécessaires, garantit un nettoyage efficace et une utilisation optimale de vos hottes de cuisine.
Le nettoyage régulier, ou plutôt selon une fréquence appropriée des hottes de cuisine, améliore non seulement la qualité de l’air mais réduit également le volume des graisses accumulées, minimisant ainsi les risons d’incendie.
Il est 3 heures du matin, vous êtes dans votre cuisine préparant du poisson à la poêle. Soudainement, une épaisse fumée envahit la pièce, vos yeux piquent et vous toussez. Vous cherchez à éteindre le feu, mais il persiste. En réalité, ce n’est pas votre poêle qui est en faute ; c’est votre hotte de cuisine qui n’a pas été nettoyée depuis des lustres, propice au dégraissage !
Présentation de l’entreprise de nettoyage de hottes sur place.
Savez-vous que sans un entretien régulier, votre hotte peut devenir le terreau fertile de divers problèmes sanitaires et de sécurité ? Dans cet article, nous allons explorer ensemble les avantages indéniables de faire appel à une entreprise qui a des compétences pour le nettoyage de vos hottes. Imaginez un environnement sans fumée ou graisse collante ; c’est cela l’assurance d’une hotte bien entretenue par des professionnels aguerris.
Faire appel à une entreprise de nettoyage professionnelle présente plusieurs avantages. Tout d’abord, cela garantit le respect des normes d’hygiène et contribue à la sécurité et la tranquillité des employés en réduisant le volume des graisses hautement inflammables. De plus, cela prolonge la durée de vie du matériel de cuisson et améliore l’efficacité énergétique en évitant les obstructions dans les systèmes de ventilation. Enfin, cela crée un environnement plus sain en éliminant tout type d’odeurs et les polluants aériens.
L’équipe de techniciens chevronnés des entreprises professionnelles utilise des produits et des méthodes spécifiques pour éliminer efficacement les graisses, qui se sont accumulées suite à la fréquence d’utilisation en des hottes.
Pourquoi faire appel à une entreprise professionnelle de nettoyage de hottes ?
Vous pourriez vous demander pour quelles raisons il est si important de confier le nettoyage de vos hottes à une entreprise professionnelle plutôt que de le faire vous-même. Après tout, avec un peu d’huile de coude et quelques produits ménagers, ne pouvez-vous pas obtenir le même résultat ? Eh bien, laissez-moi vous montrer pourquoi il est préférable de faire appel à des experts en nettoyage de hottes.
Avantages d’une hotte propre et bien dégraissée.
Imaginez que vous décidiez de nettoyer vous-même la hotte de votre cuisine. Vous commencez par gratter les couches épaisses de graisse accumulées, mais rapidement vous réalisez que cela demande beaucoup plus d’efforts que prévu. Les heures passent et vous êtes toujours en train de frotter, mais les graisses semblent ne jamais vouloir partir complètement. Vous finissez par abandonner et vous retrouvez avec une hotte qui n’est ni propre ni fonctionnelle. Maintenant, imaginez avoir fait appel à une entreprise professionnelle de nettoyage de hottes dès le début. En quelques heures seulement, des experts qualifiés auraient nettoyé votre hotte en profondeur et l’auraient laissée dans un état impeccable. Vous n’auriez pas perdu autant de temps et d’énergie inutilement.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité
Par le biais d’une utilisation de techniques spécifiques, les techniciens d’une entreprise professionnelle assurent un dégraissage optimal. Ils connaissent les techniques appropriées, utilisent des produits efficaces et disposent de l’équipement adéquat pour garantir un nettoyage en profondeur et sans risques.Ils savent comment traiter les résidus de graisse tenaces, désincruster les saletés et éliminer les bactéries accumulées dans les conduits d’extraction.
En vous appuyant sur leur expertise, vous pouvez être sûr que votre hotte sera non seulement propre, mais aussi parfaitement fonctionnelle après l’installation. C’est une information importante dans les actualités, car il est essentiel d’assurer des performances optimales dans la cuisine, sans la surconsommation liée au fonctionnement d’un appareil mal entretenu.
Maintenant que nous avons établi l’importance de faire appel à une société professionnelle pour le nettoyage de vos hottes, passons aux avantages spécifiques qu’une telle expertise peut apporter. Par exemple, en faisant appel à une telle entreprise, vous pourrez optimiser l’économie d’énergie de votre hotte, en évitant une surconsommation inutile due à un entretien insuffisant.
Faire appel à une entreprise spécialisée permet d’économiser du temps et de l’énergie, car ils s’occupent de toutes les tâches liées au nettoyage de l’évacuation des hottes. Ce service permet également de garantir la sécurité des personnes qui travaillent dans la cuisine, en éliminant les risques associés à une hotte mal entretenue.
Lorsque vous faites appel à une entreprise professionnelle de nettoyage de hottes, vous bénéficiez de nombreux avantages qui vont au-delà d’une simple hotte propre. Tout d’abord, ces experts sont familiers avec les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur dans votre industrie, que ce soit la restauration, l’hôtellerie ou la santé. Ils s’assurent que votre hotte est conforme à toutes les réglementations et normes en matière d’hygiène alimentaire. Cela est particulièrement important dans le contexte actuel de la pandémie de Covid-19, où la propreté et la désinfection sont primordiales pour assurer la sécurité de vos employés et de vos clients.
Réduction des risques d’incendie
Un autre avantage de l’expertise professionnelle est la prévention des risques d’incendie. Les hottes de cuisine, en raison de l’accumulation de graisse hautement inflammable, peuvent représenter un danger majeur si elles ne sont pas entretenues régulièrement. Une entreprise professionnelle de nettoyage de hottes sera en mesure d’identifier les zones à risque, d’éliminer efficacement les dépôts de graisse et de s’assurer que votre système d’extraction est en parfait état de fonctionnement.
Une étude récente a révélé que près de 30% des incendies dans les cuisines commerciales étaient causés par un manque d’entretien des systèmes de ventilation, y compris les hottes. En choisissant une entreprise professionnelle pour le nettoyage régulier de vos hottes, vous réduisez considérablement le risque d’incendie et protégez ainsi votre personnel, votre bâtiment et vos investissements.
Les avantages de l’expertise professionnelle
Bien sûr, certains pourraient soutenir que l’embauche d’une entreprise professionnelle pour le nettoyage des hottes est coûteuse et qu’il vaut mieux effectuer le nettoyage soi-même afin d’économiser de l’argent. Cependant, il est important de prendre en compte les coûts cachés liés à un mauvais entretien des hottes. Les dépenses supplémentaires en cas de sinistre tel qu’un incendie peuvent être bien plus élevées que le coût d’un nettoyage professionnel régulier. De plus, en confiant cette tâche à des experts, vous économisez du temps et de l’énergie précieux, que vous pouvez consacrer à votre activité principale.
Pensez-y de cette manière, c’est comme s’il s’agissait d’une règle universelle : vous confiez certainement certaines tâches complexes ou spécialisées à des professionnels dans d’autres domaines. Par exemple, lorsque vous avez besoin de réparations électriques dans votre bâtiment, conduire ces travaux n’est probablement pas votre priorité, mais vous faites appel à un électricien qualifié. Au même niveau, il en va de même pour le nettoyage des hottes. Confier cette tâche à une entreprise professionnelle garantit non seulement un travail de qualité, mais aussi une satisfaction sur leur site web avec les tarifs publiés.
Maintenant que nous avons exploré les avantages de demander l’intervention de notre entreprise professionnelle pour le nettoyage de vos hottes, ainsi que d’autres facteurs pertinents, passons à la prochaine section qui portera sur les services offerts par ces entreprises.
Les services d’une entreprise de nettoyage de hottes aident à maintenir les normes d’hygiène exigées par les réglementations sanitaires en vigueur. Ce travail répond aux règles d’hygiène et assure que chaque établissement ne risque pas d’être arrêté pour non-respect de ces normes.
Il est indéniable que le nettoyage régulier des hottes de cuisine est essentiel pour assurer un environnement de travail sûr. Les conséquences d’un manque d’entretien approprié peuvent être graves, voire catastrophiques. Pensez à une cocotte-minute qui n’est pas correctement entretenue : les dangers potentiels sont inimaginables. De même, les hottes encrassées accumulent une quantité considérable de graisse et d’autres résidus inflammables. Par conséquent, le risque d’incendie peut augmenter considérablement si ces dépôts ne sont pas régulièrement éliminés.
Amélioration de la qualité de l’air dans la cuisine
Permettez-moi de partager avec vous une expérience personnelle qui illustre l’importance cruciale du nettoyage des hottes pour prévenir les incendies dans les cuisines professionnelles. Dans un restaurant que je connais bien, les propriétaires avaient négligé pendant des mois l’entretien de leur hotte de cuisine. Un soir, un feu s’est déclaré dans la cuisine en raison de la présence excessive de graisse et de saleté accumulée sur la surface interne de la hotte. Heureusement, personne n’a été blessé, mais le restaurant a subi d’importants dégâts matériels et a dû fermer temporairement ses portes pour effectuer des réparations majeures.
En nettoyant régulièrement vos hottes de cuisine, vous réduisez considérablement le risque d’incendie. Lorsque les dépôts de graisse sont éliminés, cette substance hautement inflammable ne peut plus s’accumuler et provoquer un flambage. De plus, le nettoyage professionnel permet également de détecter d’éventuels problèmes ou dysfonctionnements dans les systèmes d’extraction et de ventilation, tels que des filtres bouchés ou des conduits obstrués. En identifiant et en résolvant ces problèmes à temps, vous prévenez les situations dangereuses qui pourraient mettre en péril la sécurité de votre personnel et de votre entreprise.
Bien entendu, certains pourraient argumenter que le nettoyage régulier des hottes de cuisine est coûteux et prend du temps. Cependant, il est important de mettre en balance ces inconvénients potentiels avec les conséquences potentiellement désastreuses d’un incendie causé par une hotte encrassée. Les coûts financiers et les perturbations opérationnelles résultant d’un sinistre peuvent être bien plus importants que ceux liés au nettoyage périodique des hottes.
Près de 95 % des restaurants qui font appel à une entreprise de nettoyage des hottes constatent une amélioration significative de la qualité de l’air dans toutes les parties de leur cuisine. Cela illustre la satisfaction des clients sur le site web de ces fournisseurs de services où ils peuvent comparer les tarifs et les offres.
L’importance du nettoyage de hottes pour la sécurité
Maintenant que nous avons compris l’importance du nettoyage des hottes pour la sécurité globale, examinons l’impact direct sur la sécurité alimentaire et les risques associés aux incendies dans les cuisines professionnelles. Nous ne manquerons pas de vous fournir une charge d’information pertinente sur le sujet.
La sécurité alimentaire, avec la hauteur de son importance, est une préoccupation majeure dans toutes les industries de la restauration et de l’hôtellerie. Les résidus accumulés sur les murs des hottes de cuisine peuvent entraîner des problèmes graves en termes de salubrité alimentaire. La graisse et les particules qui s’accumulent sur la surface interne des hottes peuvent tomber sur les aliments en cours de préparation, créant ainsi un risque de contamination. Cette situation peut entraîner des problèmes de santé graves pour les clients, ainsi qu’une réputation ternie pour les établissements impliqués.
Prolongement de la durée de vie des appareils de cuisine, une fonction clé qui est souvent négligée.
Je me souviens d’avoir lu un article détaillé et spécialisé sur un restaurant bien connu qui avait été critiqué par les autorités sanitaires en raison de la présence de salmonelles dans ses aliments. L’enquête a révélé que la hotte de cuisine était fortement encrassée et laissait tomber des résidus contaminants sur les plats préparés. Cela a provoqué une flambée d’infections parmi les clients du restaurant. Ainsi, la négligence du nettoyage régulier des hottes a non seulement mis en danger la sécurité alimentaire, mais aussi gravement endommagé la réputation du restaurant.
En confiant le nettoyage de vos hottes à une entreprise professionnelle, vous pouvez garantir que votre cuisine respecte les normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire. Ces entreprises, armées d’une charge de matériel spécialisé et de produits efficaces, peuvent éliminer toute trace de graisse et de saleté, assurant ainsi un environnement propre et hygiénique pour vos employés et vos clients.
Certains propriétaires d’établissements pourraient être tentés de prendre en charge eux-mêmes le nettoyage des hottes afin d’économiser de l’argent. Cependant, il faut bien comprendre que le nettoyage des hottes nécessite une expertise spécifique et des équipements professionnels pour garantir un résultat efficace et de qualité. Confier cette fonction à des experts du nettoyage de hottes vous permet de vous concentrer sur votre cœur de métier tout en respectant les normes strictes de sécurité alimentaire.
Maintenant que nous avons exploré l’importance cruciale du nettoyage des hottes pour assurer la sécurité dans les cuisines professionnelles, voyons quels sont les services offerts par une entreprise de nettoyage de hottes professionnelle pour répondre à ces besoins spécifiques.
Lorsque vous engagez une entreprise de nettoyage de hottes professionnelle, vous pouvez bénéficier d’une large gamme de services qui garantiront la propreté et l’efficacité de vos systèmes de hotte et de ventilation. Ces entreprises spécialisées utilisent des équipements et des techniques spécifiques pour procéder à un nettoyage approfondi ainsi qu’à la désinfection des hottes, assurant ainsi le respect des normes de santé et de sécurité.
Prenons l’exemple d’un restaurant qui engage une entreprise professionnelle pour le nettoyage de sa hotte. Les experts en nettoyage inspecteront d’abord votre système pour identifier les zones où la graisse et l’huile se sont accumulées. Dans cette tâche, une attention particulière est portée à la fonction spécifique de chaque partie du système.
Près de 95 % des restaurants qui font appel à une entreprise de nettoyage des hottes constatent une amélioration significative de la qualité de l’air dans leur cuisine.
Maintenant que nous avons compris l’importance du nettoyage des hottes pour la sécurité globale, examinons l’impact direct sur la sécurité alimentaire et les risques associés aux incendies dans les cuisines professionnelles.
Sécurité alimentaire et risques d’incendie
La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure dans toutes les industries de la restauration et de l’hôtellerie. Les résidus accumulés dans les hottes de cuisine peuvent entraîner des problèmes graves en termes de salubrité alimentaire. La graisse et les particules qui s’accumulent sur la surface interne des hottes peuvent tomber sur les aliments en cours de préparation, créant ainsi un risque de contamination. Cela peut entraîner des problèmes de santé graves pour les clients, ainsi que des réputations ternies pour les établissements.
Prolongement de la durée de vie des appareils de cuisine
Je me souviens d’avoir lu un article sur un restaurant bien connu qui avait été critiqué par les autorités sanitaires en raison de la présence de salmonelles dans ses aliments. L’enquête a révélé que la hotte de cuisine était fortement encrassée et laissait tomber des résidus contaminants sur les plats préparés. Cela a provoqué une flambée d’infections parmi les clients du restaurant. La négligence dans le nettoyage régulier des hottes a non seulement mis en danger la sécurité alimentaire, mais aussi mis en péril la réputation du restaurant.
En confiant le nettoyage de vos hottes à une entreprise professionnelle, vous pouvez garantir que votre cuisine respecte les normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire. Ces entreprises disposent du matériel et des produits appropriés pour éliminer efficacement toute trace de graisse et de saleté, assurant ainsi un environnement propre et hygiénique pour vos employés et vos clients.
Certains propriétaires d’établissements pourraient être tentés de gérer eux-mêmes le nettoyage des hottes afin d’économiser de l’argent. Cependant, il est important de noter que le nettoyage des hottes nécessite une expertise spécifique et des équipements professionnels pour garantir un résultat efficace et de qualité. Confier cette tâche à des experts du nettoyage de hottes vous permet de vous concentrer sur votre cœur de métier tout en respectant les normes strictes de sécurité alimentaire.
Maintenant que nous avons exploré l’importance cruciale du nettoyage des hottes pour assurer la sécurité dans les cuisines professionnelles, voyons quels sont les services offerts par une entreprise de nettoyage de hottes professionnelle pour répondre à ces besoins spécifiques.
- La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Il est essentiel de maintenir les hottes de cuisine propres et exemptes de graisse et de saleté afin d’éviter tout risque de contamination des aliments préparés. Le nettoyage professionnel des hottes garantit un environnement propre et hygiénique pour les employés et les clients, tout en permettant aux propriétaires d’établissements de se concentrer sur leur activité principale. Confier cette tâche à des experts du nettoyage de hottes est la meilleure solution pour respecter les normes strictes de sécurité alimentaire.
Services offerts par une entreprise de nettoyage de hottes professionnelle
Lorsque vous engagez une entreprise de nettoyage de hottes professionnelle, vous pouvez bénéficier d’une large gamme de services qui garantiront la propreté et l’efficacité de vos systèmes de hotte et de ventilation. Ces entreprises spécialisées utilisent des équipements et des techniques spécifiques pour procéder à un nettoyage approfondi et à la désinfection des hottes, assurant ainsi le respect des normes de santé et de sécurité.
Prenons l’exemple d’un restaurant qui engage une entreprise professionnelle pour le nettoyage de sa hotte. Les experts en nettoyage inspecteront d’abord votre système pour identifier les zones où la graisse et l’huile se sont accumulées. Ensuite, ils utiliseront des produits et des outils spécialement conçus pour éliminer ces dépôts et assainir le système dans son ensemble. Une fois terminé, le restaurant pourra profiter d’une hotte propre et fonctionnelle, ce qui contribuera à créer un environnement agréable pour les clients.
Gestion des odeurs et des fumées
De plus, les entreprises professionnelles de nettoyage de hottes peuvent également entretenir vos systèmes de ventilation en procédant au démontage et au nettoyage minutieux des conduites d’air. Cela garantit une circulation d’air optimale dans votre cuisine et réduit les risques d’accumulation de graisse et d’huile susceptibles de provoquer des incendies. En faisant appel à ces services, vous pouvez prolonger la durée de vie de vos équipements tout en minimisant les coûts de maintenance et de réparation à long terme.
Les entreprises de nettoyage des hottes permettent d’économiser jusqu’à 20 % sur les coûts de ventilation et d’énergie grâce à un système plus efficace.
Certains pourraient arguer que l’embauche d’une entreprise de nettoyage professionnelle est coûteuse et qu’il est préférable d’effectuer le nettoyage soi-même. Cependant, il est important de rappeler que le nettoyage des hottes implique des procédures complexes et des connaissances spécialisées. Les professionnels du secteur sont formés pour travailler en toute sécurité avec des produits chimiques puissants et pour utiliser des équipements spécifiques. De plus, ils sont au courant des dernières réglementations en matière de santé et de sécurité, ce qui vous évite tout risque de non-conformité.
Pensez-y comme si vous deviez réparer votre voiture. Bien sûr, vous pourriez essayer de faire quelques réparations mineures par vous-même, mais lorsqu’il s’agit de problèmes plus complexes ou de la maintenance régulière, vous feriez appel à un mécanicien professionnel. Il en va de même pour le nettoyage de hottes – il est préférable d’avoir un expert qui saura exactement comment traiter efficacement votre système sans compromettre la sécurité ou la conformité.
Services proposés par l’entreprise de nettoyage
Maintenant que nous avons vu les services offerts par une entreprise professionnelle de nettoyage de hottes, il est temps d’aborder un autre sujet crucial : les solutions proposées pendant la pandémie de Covid-19.
Solutions proposées pendant la pandémie de Covid-19
La pandémie mondiale a accentué l’importance des mesures sanitaires dans tous les domaines, y compris celui de la restauration. Les entreprises de nettoyage de hottes professionnelles ont adapté leurs services pour répondre aux exigences de désinfection supplémentaires liées au Covid-19.
Par exemple, certaines entreprises proposent désormais des services de désinfection complète des systèmes de hotte et de ventilation en utilisant des produits spéciaux qui éliminent les virus et les bactéries. Cela garantit un environnement sûr et hygiénique pour les clients et le personnel de votre restaurant. De plus, ces entreprises veillent à respecter strictement les protocoles recommandés par les autorités sanitaires, afin que vous puissiez avoir l’esprit tranquille en sachant que toutes les mesures nécessaires sont prises.
Une étude réalisée par l’Association Française des Entreprises de Nettoyage Professionnel a montré que 89% des propriétaires de restaurants estiment que la désinfection régulière des hottes et des systèmes de ventilation est essentielle pour maintenir un environnement sûr pendant la pandémie. Il est donc clair que faire appel à une entreprise professionnelle qui propose ces services spécifiques peut contribuer à renforcer la confiance de vos clients dans votre établissement.
Certains peuvent penser que la désinfection supplémentaire n’est pas nécessaire ou qu’elle représente un coût supplémentaire inutile pour leur entreprise. Cependant, il est important de prendre en compte les préoccupations actuelles concernant la santé publique et l’image perçue par les clients. En offrant un environnement propre et sécuritaire, vous montrez à vos clients que leur sécurité est votre priorité absolue, ce qui peut entraîner une augmentation de la confiance et de la fidélité de la clientèle.
Imaginez que vous entriez dans un restaurant et que vous voyiez des mesures sanitaires négligées ou inexistantes. Cela pourrait remettre en question la propreté générale de l’établissement et avoir un impact négatif sur votre expérience en tant que client. En revanche, lorsque vous visitez un restaurant qui met en évidence ses efforts pour maintenir des normes élevées de désinfection, cela vous donne confiance et vous fait sentir en sécurité.
Plus de 70 % des inspections sanitaires sont réussies par les restaurants après avoir fait appel à une entreprise professionnelle pour le nettoyage des hottes.
Maintenant que nous avons exploré les services adaptés pendant la pandémie de Covid-19, passons à la dernière section où nous aborderons les critères importants à prendre en compte lors du choix d’une entreprise de nettoyage de hottes.
Critères pour choisir une entreprise de nettoyage de hottes.
Lorsque vous envisagez de faire appel à une entreprise professionnelle de nettoyage de hottes, il est important de choisir celle qui répondra le mieux à vos besoins spécifiques. Mais comment pouvez-vous savoir quelle entreprise est la plus adaptée pour votre établissement ? Voici quelques critères importants à prendre en compte lors de votre recherche.
Tout d’abord, assurez-vous que l’entreprise de nettoyage que vous envisagez possède une expertise solide dans le domaine du nettoyage des hottes. Vérifiez leur expérience et leur réputation grâce aux avis et recommandations clients. N’hésitez pas à demander des références ou des exemples de travaux antérieurs afin d’avoir une idée concrète de la qualité de leur service.
De plus, assurez-vous que l’entreprise dispose du matériel et des produits appropriés pour effectuer un nettoyage complet et efficace des hottes. Un bon professionnel devrait utiliser des équipements modernes et respectueux de l’environnement, ainsi que des produits dégraissants puissants pour éliminer les résidus gras qui s’accumulent dans les conduits.
Un autre critère essentiel à prendre en compte est la flexibilité de l’entreprise. Assurez-vous qu’elle peut s’adapter à vos horaires et à vos contraintes opérationnelles. Certaines entreprises proposent même des interventions en dehors des heures d’ouverture pour minimiser les perturbations dans votre activité.
Prolongement de la durée de vie des appareils de cuisine
Enfin, n’oubliez pas de vérifier si l’entreprise est assurée et si elle respecte les normes de sécurité en vigueur. Engager une entreprise non assurée pourrait vous exposer à des risques financiers importants en cas d’accident ou de dommages lors du nettoyage. De plus, une entreprise respectant les normes de sécurité garantit un travail de qualité et évite les problèmes potentiels.
En résumé, lorsque vous choisissez une entreprise de nettoyage de hottes professionnelle, assurez-vous de prendre en compte leur expertise, leur équipement, leur flexibilité et leurs assurances. En faisant le bon choix, vous pourrez bénéficier d’un service de nettoyage efficace et sûr pour maintenir vos installations dans un état impeccable. N’hésitez pas à demander des devis et à comparer différentes entreprises avant de prendre votre décision finale.
- D’après le Service d’Inspection Alimentaire et Vétérinaire Français (DGAL), plus de 60% des incendies dans les restaurants sont causés par un entretien insuffisant des systèmes d’extraction, dont les hottes de cuisine.
- Selon l’étude effectuée par la Chambre de Commerce et d’Industrie Française (CCI France), environ 80% des restaurateurs ont déclaré avoir constaté une amélioration de la qualité de l’air dans leurs cuisines après avoir fait appel à un service professionnel pour le nettoyage de leurs hottes.
- D’après l’Institut National de la Statistique et des Études Économiques (INSEE), 90% des établissements hôteliers et restaurants français font appel à des sociétés spécialisées pour assurer la propreté et le bon fonctionnement de leurs équipements, dont les hottes de cuisine.